Das Herbstfrüchte-eBook ist da

Kurze Unterbrechung der Recyceling-Weihnachtsbaum-Serie, aus gutem Grund: Das erste Unkrautgourmet-eBook ist da!
Nach vielen Stunden im Wald, noch mehr Stunden in der Küche und unzählichen Stunden am PC ist es vollbracht. Das eBook über die Früchte des Herbstes ist endlich fertig geworden. Keine Sorge, ich werde auch weiterhin gratis Rezepte veröffentlich, dennoch unterstützt Ihr mich natürlich, wenn Ihr die Rezeptsammlung bestellt, da auch ich mich nicht ausschließlich von Grünzeug ernähre. "Herbstfrüchte aus Wald und Wiese - Kochen, backen, naschen mit Eicheln, Hagebutten und Co." bietet Euch insgesamt 56 Rezepte mit Eicheln, Bucheckern, Weißdorn, Maronen, Hagebutten und Haselnüsse an. Aufstriche, Brot und Chutney - das ABC der Naturküche findet sich hier im modernen eBook-Format.

Eichel sind essbar und Hagebutten können mehr

"Herbstfrüchte aus Wald und Wiese" zeigt Euch, wie Ihr aus Eicheln Mehl macht und was ihr damit backen könnt, dass sich Hagebutten noch zu viel mehr als Tee verarbeiten lassen und geht der Frage nach, ob Bucheckern nun giftig sind oder nicht.
Esskastanien zum Frühstück, zum Mittag oder zum Abendessen? Eichel als Brotaufstrich oder lieber im Plätzchenteig? Haselnussaufstich süß oder doch herzhaft? Von Bucheckern bis Weißdorn findet Ihr hier die Basis-Rezepte mit denen auch ich in meiner Küche herumexperimentiere und darüber hinaus einige besondere Highlights.

Warum "Herbstfrüchte" ein eBook ist

Ich bin der Meinung, dass heute dank Apps - auch am PC - so gut wie jeder in der Lage ist eBooks zu lesen, sofern er nur ein flottes Handy oder einen Internetzugang hat. Letzteren haben fast alle irgendwo und irgendwann. Die Infrastruktur ist da, warum sollte man das nicht nutzen? Ist es unökologischer? Darüber streiten sich die Geister. Das Handy oder der PC ist so oder so an, wer nach bestimmten Rezepten sucht, der buddelt oft im Internet. Hier habt Ihr alles in einem Werk zusammen.
Außerdem: Da kauft man ein teures Buch für 20 oder mehr Euro und das nur, weil einen drei oder vier Rezepte draus ansprechen, von denen man vielleicht eins oder zwei nachkocht. Mein kleines eBook kostet 3,99 Euro und beinhaltet deutlich mehr Rezepte, als so manches hochgestylte Wildkräuterbuch. Vom mittelalterlichen Salat mit Trauben und Bucheckern bis zum Chutney aus Weißdorn und Apfel. Es stecken viele Sammel- und Kochstunden in diesem kleinen Büchlein, von den fehlgeschlagenen Versuchen reden wir besser nicht.
Zwei Rezepte kennen meine Blogleser schon:  Weißdorneis und Eichelkaffee. Der Waldaufstrich aus Eicheln und Majoran ist aber genau so neu wie lecker, ebenso das Mousse von Hagebutten, der Hagebuttenwein oder die eingelegten Maroni. Wer eines davon nachkochen will, oder zwei, oder drei, der muss nun nicht ein ganzen Buch für viel Geld kaufen, sondern kann sich die Rezepte, die ihn interessieren,  selbst ausdrucken und zu seinen gesammelten Kochrezepten in die Zettelsammlung packen. Gebt lieber ein wenig mehr Geld aus für qualitativ hochwertiges, regionales, biologisch angebautes Obst und Gemüse, wie man es bei Dirks Biokiste kaufen kann, als für Bücher, denn der Geschmack kommt nicht durch teure Kochbücher, sondern von den Lebensmitteln!

Pur, simpel, unverfälscht - Einache Basisrezepte für eigenen Ideen

Die Rezepte sind alles Basis-Rezepte, d.h. wirklich einfache Küche mit Zutaten die man meist ohnehin Zuhause hat und Kochprofi muss man auch keiner sein. Auf diese Weise kommt der unverfälschte Geschmack der Wildrüchte besonders schön zur Geltung. Wenn ich mit Weißdorn koche, dann will ich den auch schmecken, und nicht irgendein künstliches Aroma.

Besser spät als nie oder früher als gedacht - ein Herbstbuch im Winter

Der Herbst ist nun schon leider ein Weilchen her und das Buch ist etwas spät dran - oder viel zu früh - aber Maroni finden sich in den Supermärkten noch, Hagebutten lassen sich selbst jetzt noch sammeln und Haselnüsse hat der eine oder andere vielleicht noch eingelagert. Sogar Eicheln kann man, sofern sie nicht verschimmelt sind, noch sammeln, denn auch wenn sie schon gekeimt haben, lassen sie sich noch prima verwenden. Auf die Bucheckern muss man leider bis zum nächsten Herbst warten und die Weißdornbeeren haben die Vögel schon vor Wochen gefressen. Doch wer noch welche findet, der kann auch die noch sammeln, denn Weißdorn schmeckt am besten nach dem Frost. Zu spät ist es also nicht.

eBooks lesen ohne eBook-Reader

Natürlich braucht Ihr dank der Apps keinen extra ebook-Reader mehr. eBooks lassen sich heute bequem am Handy oder an PC über Apps lesen. Amazon hat eine solche Seite z.B. bei den den "gratis Lese-Apps". Solche Angebote hat mittlerweile nahezu jeder Anbieter von eBooks auf seinen Internetseiten. Die PCs stehen im Zimmer, die Handys sind in der Tasche, die Rohstoffe für beide Geräte wurden bereits der Erde entnommen. Nun gilt es beides pfleglich zu behanden und zu nutzen bis es seinen Geist aufgibt und man die Geräte recyclen kann. Lieber esse ich weiterhin Bucheckern, als das extra Buchen für ein Buch gefällt werden müssen. Ob das ökologischer ist? Gute Frage. Das müsste das ifeu Institut mal nachrechnen. Hab ich mich geirrt, lass ich das eBook natürlich auch drucken.

Outdoorausrüstung

Es brauch ja nicht viel, um in die Natur zu gehen. Etwas Kleidung und gutes Schuhwerk und los geht´s. Bei der Jagd nach Wildkräuter sind einige Dinge aber überaus nützlich und sollen hier vorgestellt werden.  Seid Ihr der Meinung: "Das brauche ich auch", so bestellt bitte, indem Ihr auf den Affiliate-Link oder das Bild klickt. Ihr unterstütz meinen Blog damit direkt. Kauft aber nur, wenn Ihr diese Dinge wirklich benötigt! Ziel ist es nicht, Verkaufszahlen und Provisionen in die Höhe zu treiben, sondern ein bewusstes Einkauft wenn es wirklich notwendig wird und die Natur so nutzen, wie sie wächst. Dazu gehört auch, mit den Rohstoffen dieser Welt vernünftig und nicht konsum- oder profitorientiert umzugehen.

	Nie ohne meinen Korb :-). Einen Korb habe ich immer dabei, wenn ich auf Wildkräutersuchen bin. Anders als in Tüten der Tragetaschen wird das Sammelgut hier nichts zusammengepresst oder zum schwitzengebracht und Kleintiere haben die Möglichkeiten noch mal zu flüchten. Preis: 5,45 € Blumenkörbchen "Weide", natur - Natürliches Blumenkörbchen aus Weide
	Diese Pinzette ist einfach praktisch, denn wer unterwegs ist, der hat außer Zecken ja gelegentlich aus Spreißel, Splitter oder Stacheln in der Haut stecken. Mit einer gebogenen Pinzette lässt sich das alles entfernen. Mit ein bisschen Übung braucht man wirklich keine weiteren "Instrumente" im Wandergepäck, mit Außnahme eines Messers vielleicht. Preis: 5,90 € Zeckenpinzette - Technische Pinzette - feine Spitze - gebogen - Spitze nicht gerieft - rostfreier Edelstahl
	Ein Fan von chemischer Insektenabwehr bin ich eigentlich nicht. Da ich aber massiv auf Mückenstiche reagieren, hatte ich neulich mal das Anti Brumm angeboten bekommen (mein Lavendelöl war alle). Zum Ausprobieren sei hier nur die kleine Packung vorgestellt mit 75 ml, die dann auch schnell aufgebraucht ist und gut in den Rucksack passt. Mit 8,75 € weiß ich aber, dass da mehr "teures Wasser" drin steckt, als Wirkstoff. Anti Brumm Forte, 75 ml
	Das Anti Brumm gibt es auch gegen Zecken. Wie die Pharmaindustie tickt, sieht man hier gut: Statt das Forte und Zeckenmittel in einer Flasche zu kombinieren, dürfen Kunden die sich in der Natur aufhalten nun beides kaufen und sich mit zwei Mitteln einsprühen. Irgendwie unpraktisch - aber für die Hersteller extrem gewinnbringend. Dennoch sei auch hier die kleiner Packung zum Ausprobiern vorgestellt. Preis: 7,99 € Anti Brumm Zecken Stopp Spray 75 ml
	Ein Top-Produkt! Bio-Lavendel und das Ganze von unseren netten, französischen Nachbarn, also auch nicht all zu weiter Importwege. Das Lavendelöl lässt sich prima mischen. Ein paar Tropfen in irgendeine neutrale Hautcreme und die meisten Insekten und Mücken sind erst mal abgeschreckt. Mückenmittel müssen nicht teuer sein! Die 10 ml halten so länger als jedes konventionelle Mückenmittel. Auch wer gern mit Düften experimentiert ist mit diesem Öl gut beraten, denn für 3,50 € und das versandkostenfrei (!)ist nur schwer zu überbieten. Einziges "Manko": Die Beschreibung auf der Packung ist in französisch. Lavendel Öl, 100% ätherisches Lavendelöl, 10 ml, Lavandula officinalis - VERSAND GRATIS
	Mehr Funktionen braucht es nicht! Ein Schweizer Taschenmesser das Kaffee kocht und eine integrierte Motorsäge enthält ist das nicht, aber ein solides Messer, das man sich einmal anschafft und ein Lebenlang behält. Dank der spartanischen Ausstattung mit den Grundfunktionen ist es auch nur sehr gering anfällig für Fehlfunktionen. Vom Nüsseknacken bis Pilze sammeln ist mit diesem Messer alles zu meistern. Absolut seinen Preis wert: 13,98 € Victorinox Offiziersmesser Spartan rot 1.3603
	Der Klassiker unter den Sonnenschutzmaßnahmen: Der Panama-Strohut. Im Vergleich zu anderen Strohhüten ist er knautschbar, womit man ihn auch in den Rucksack stecken kann. Das hat zwar mit 34,95 € seinen Preis, aber genau so lange hat man auch Freude an ihm. Mein Panama-Hut, der mir einst geschenkt wurde, ist schon seid über 15 Jahren im Einsatz. Die ultimative Alternative wäre natürlich ein Strohhut aus einheimischem Stroh. Strohhut Panama, Größe L/XL (=58-61)